Эта вкусная выпечка в ряду традиционных зимних лакомств занимает особое место, наиболее он популярен в Германии. Штоллен может похвастать многовековой историей, богатой на курьезы. С виду он должен напоминать завернутого в белоснежную пеленку новорожденного Иисуса. Эта рождественская выпечка сохранила свою первозданную форму на протяжении веков. Штоллены выпекаются заранее, в прохладном месте, могут храниться несколько месяцев. Но это не означает, что штоллен нельзя есть сразу. Свежевыпеченное изделие по вкусу напоминает пасхальный кулич, а вызревавшее в прохладном месте представляет собой среднее между кексом и выпечкой из песочного теста. И чем дольше штоллен вызревает, тем вкуснее он становится.